ASPARAGI MAPPA – Spargelkarte

SpargelkarteANTIPASTO | Vorspeisen

Asparagi gratinati con parmi giano al burro , in più prosciutto di Parma M13,90 €

Spargel mit Parmesankäse gratiniert in Butter, dazu Parmaschinken

Asparagi con salsa olandese e patate lesse E/D 12,90 €

Spargel in Sauce hollandaise mit Salzkartoffeln

ZUPPA | Suppe

Crema di asparagi con crostini e pesto d’aglio orsino6,90 €

Spargelcremesuppe mit Croûtons und Bärlauchpesto M/E/N/R/G

PIZZA | Pizza

Pizza al forno di pietra (∅ ca. 30cm) col pesto all’aglio orsino e mozzarella per giunta asparagi, pomodorini, mozzarella di bufala e rucola – variante vegetariana o col salame piccante mit SS13,90 Euro ohne SS/ 15,90 Euro 

Steinofenpizza (∅ ca. 30 cm) mit Bärlauchpesto und Mozzarella dazu Spargel, Kirschtomaten, Büffelmozzarella und Rucola – vegetarische Variante – oder zusätzlich mit scharfer Salami

PASTA & RISO | Nudeln & Reis

Mezzelune ripiene di asparagi e ricotta in crema di asparagi, burro e salvia M/K/G/E/N/P14,90 €

Ravioli mit Spargel-Ricotta-Füllung in Spargelcreme-Butter-Salbei-Sauce

Tagliatelle all’asparago con salmone, pomodorini e scaglie di parmigiano, un po’ piccante E/G/R/M/W15,90 €

Bandnudeln mit Spargel, Lachs, Kirschtomaten und Parmesansplittern, leicht pikant

CARNE con contorno del giorno | Fleisch mit Tagesbeilage

Cotoletta alla milanese con asparagi e salsa olandese inoltre patate lesse E/M/G/D 20,90 €

Schnitzel Wiener Art mit Spargel in Sauce Hollandaise mit Salzkartoffeln

PESCE con contorno del giorno | Fisch mit Tagesbeilage

Filetto di lucioperca arrostito con erbe, per di più asparagi all’olio d’oliva e parmigiano & patate lesse M/N/G/P/D22,90 €

Mit Kräutern gebratenes Zanderfilet dazu Spargel mit Olivenöl und Parmesan & Salzkartoffeln

DESSERT | Nachspeise

Crema bruciata all’asparago con fragole fresche E/M6,90 €

Crème brûlée mit frischen Erdbeeren