Menu di Natale per il 25 e 26 dicembre 2017 – Weihnachtskarte für die beiden Feiertage 25. und 26. Dezember 2017

Weihnachten figur

 


ANTIPASTO | Vorspeisen

Carpaccio di anatra con uno mix di marroni e noci su
insalata giovane alla vinaigrette italiana   F/D*
11,90 €

Entencarpaccio und ein Maronen-Nuss-Mix auf Babysalat mit italienischer Vinaigrette

Due scampi su fette di mozzarella su cipolle rosse
caramellate al balsamico agrodolce K/M/D/F14,90 €

Zwei Garnelen auf Mozzarella-Scheiben mit roten, karamellisierten Zwiebeln
in süßsaurer Balsamico-Sauce

ZUPPA| Suppe

Zuppa di granturco con pane tostato all’aglio M/G/D 5,90 €

Mais-Suppe mit getoastetem Knoblauch-Brot

PASTA | Nudelgerichte

Cannelloni della casa farciti di ricotta, spinaci e tartufo in salsa aurora & mozzarella al gratin e tartufo raspato  G/M/E13,90 €

Hausgemachte Cannelloni mit Ricotta-Spinat-Trüffel-Füllung in Aurorasauce, gratiniert mit Mozzarella und gekrönt von geraspeltem Tartufo

Paccheri al ragù di oca, porcini e rucola con pecorino grattugiato   G/M14,50 €

Röhrennudeln mit Gänseragout, Steinpilzen und Rucola, dazu geriebener Pecorino

CARNE | Fleisch

Filetto di manzo nel cartoccio di Speck con caprino caramellato al
vino rosso e melagrana,   M/D
25,90 €

Rinderfilet im Speckmantel mit Ziegenkäse in Rotwein-Granatapfel-Sud karamellisiert, dazu grüne Bohnen und junge Kartoffeln

 

Cosciotto d’oca della casa M/N/D18,90 €

Gänsekeule nach Art des Hauses

Carré d’agnello con prugne al vino rosso M/D20,90 €

Lammkarree mit Pflaumen in Rotweinsauce

PESCE | Fisch

Due gamberi arrostiti in padella con erbe, pomodorini
e vino bianco K/D/P
19,90 €

Zwei Gambas in der Pfanne gebraten mit verschiedenen Kräutern, Kirschtomaten und Weißwein

Coda di rospo arrostita con granchi al prosecco e astice P/K20,90 €

Seeteufel gebraten mit Flusskrebsen in Prosecco-Hummer-Sauce

DESSERT | Nachtisch

Panettone semifreddo   G/M/E5,90 €

Panettone-Halbgefrorenes

 

ALLERGENE: G Glutenhaltiges Getreide, K Krebstiere, E Eier, P Fische (Pesci), N Erdnüsse, B Sojabohnen, M Milch, F Schalenfrüchte, R Sellerie, S Senf, A Sesamsamen, L Lupinen, W Weichtiere, D Schwefeldioxid & Sulfite