CENONE DI CAPODANNO 2017-2018 – Silvesterfestmahl 2017-2018 ab 19:00 bis 01:00 Uhr

09052011414CENONE DI CAPODANNO
Silvesterfestmahl 2017-2018 ab 19.00 bis 01:00 Uhr (Einlass ab 18.30)

Aperitivo di Capodanno – Neujahrsaperitif

Prima portata – erster Gang

DUETTO / DUETT

Salmone affumicato fatto in casa su insalata di rucola & vitello tonnato P/M*

Hausgemachter gebeizter Lachs auf Rucolasalat & Kalbfleisch in Thunfischsauce

Seconda portata – zweiter Gang

Gnocchi fatti in casa con calamaretti, cozze e bottarga W/M/GE

Hausgemachte Gnocchi mit Baby Calamari, Muscheln und Rogen

Terza portata – dritter Gang

DUETTO / DUETT

Medaglione del filetto suino arrotolato di pancetta con caprino
al vino rosso, prugne di California e melagrana caramellata & pesce San Pietro
all’astice con un gambero, per giunta spinaci e patate sminuzzate e arrostite in padella M/G/(D/P/E

Schweinefilet-Medaillon in Speck gerollt mit Caprino Käse,
dazu leicht karamellisierte Rotwein-Granatapfel-Sauce mit kalifornischen Pflaumen &
Sankt Petersfisch in Hummersauce mit einer Garnele, Spinat und Röstis

Quarta portata – vierter Gang

Profiterole Black and White con ripieno speciale G/M/E

Eclair Black and White mit Spezialfüllung

Dopo mezzanotte - Nach Mitternacht

Pietanza per la fortuna nel 2018: Zuppa di lenticchie

Extra Glücksgang für 2018: Linsensuppe (ein Muss in Italien !!!)

 

Zum Knaller Preis von 36,90€

 

Eine verbindliche  Anmeldung mit einer  Anzahlung von
50% des Preises  ist erforderlich